“Tengo 60 años, hijos y nietos. Creo que durante muchos años colaboré sin saberlo a que la gente enfermara con los productos químicos con que regaba mis plantas. Tengo una deuda con la sociedad.”

Josep Pamies lleva la agricultura en la sangre (cuatro generaciones); a los 16 ya trabajaba la tierra (cultivo de hojas y flores comestibles). Dedica parte de su tiempo a la Dulce Revolución, asociación sin ánimo de lucro que estudia y promueve las plantas medicinales (algunas prohibidas) vinculada al Slow Food, movimiento mundial que defiende una alimentación meditada, ecológica y sana.

VIDEO_1 (34 minutos):

"Plantas que curan, Plantas Prohibidas"

VIDEO_2 (1 hora): CONGRESO

"III Congreso Ciencia y Espíritu. Andorra 2-3 de octubre de 2010"

http://blip.tv/luis-palacios/plantas-prohibidas-para-curar-enfermedades-graves-josep-pamies-sabiens-andorra-4415850

A continuación Josep Pamies nos enseña a alimentarnos de lo que la naturaleza nos regala, nos muestra algunas plantas silvestres que podremos llegar a consumir por placer o por necesidad.

Si te gustan las plantas y la naturaleza, este video puede introducirte a todo un mundo por descubrir.

VIDEO_3 (19 minutos):

"La comida que pisamos"

Blog personal de Josep Pàmies:
http://joseppamies.wordpress.com/

Con este Blog pretendo dar a conocer temas que me preocupan, relacionados con la alimentación y la salud, aportando mis experiencias en estos campos, que quiero compartir con todo aquel que crea en el principio de Hipócrates, Padre de la medicina, “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento”.

A nivel profesional formo parte de una pequeña empresa familiar “Pámies Horticoles S.L. ” de Balaguer, dedicada a la produccion cuidadosa de vegetales para consumo humano bajo las tecnicas tradicionales y el respeto al medio ambiente, recuperando para nuevas ensaladas, hierbas silvestres mal denominadas “malas hierbas” por la agricultura industrial y química de estos últimos tiempos.

Textos del blog de Josep Pamies y de la página web "Ciencia y Espíritu"